文字遇青年

從捷運雙連站出來徒步只要2分鐘的濟善老麵，為5月初新開幕的店家，台北的另外一間店則位於萬華。疫情的緣故，入場前需掃QR code實名制，此外，店家還有做外帶的服務。

由於我是在17點20前往店家，店內有空位能直接入座，到了18點外頭則有4組客人在等候

他們家的拉麵選擇很簡單：招牌的老雞湯麵、老雞拌麵與極黑羽(烏骨雞湯麵)，第一次來造訪，當然是選擇他們最有名的老雞湯麵啦！

老雞湯麵 $200 正常 
老雞湯麵最大的特色在於它能一麵三吃，包含了【原味、水果酒、柚子胡椒】

湯頭：
原味湯頭一入口，會感到這是碗偏台式的拉麵；加入水果酒後的味道則蠻驚豔的，湯頭尾韻所浮現的淡淡水果香非常好喝；最後一part的柚子胡椒，濃厚的胡椒味與雞清湯成對比，襯托出大白菜的清甜，整碗湯最後被我乾掉
Note：快吃完前注意到旁邊有一罐花椒油，加了幾滴後覺得相見恨晚，下次要早點加。老闆有說，外帶的朋友需要花椒油的話要另外跟他們說。
麵條：
麵條屬於細麵，與湯頭很搭，份量適中，麵體則偏軟，麵條有點黏
叉燒：
簡單用胡椒調味的雞叉燒，共有5片，份量與厚度適中
 

雞皮仙貝 $50 , 柚香蘿蔔 (招待)
約有8~10片，酥脆的雞皮搭上天婦羅的醬汁，口味上中規中矩，但因為個人偏好雞皮帶點油脂，覺得雞的香氣稍嫌不足